Bár a 80-as és 90-es években gitártanítással kezdte karrierjét, olyan sztároknak adva át tudását, mint Kirk Hammett (Metallica) és Steve Vai gitárhős, Satrianit széles körben a rockzene történetének egyik legkomolyabb technikai tudással rendelkező és legelismertebb gitárosaként tartják számon. Satriani, aki saját bevallása szerint Jimi Hendrix inspirált arra, hogy gitározni tanuljon. A Surfing With The Alien című lemez megjelenése óta a vezető gitármagazinok olvasói rendszeresen Satrianit szavazzák meg a legjobb gitárosnak. Mick Jagger is őt választotta első szólólemeze világ körüli turnéjának gitárosaként, a Deep Purple pedig annak idején japán és európai turnéjára kérte fel szólógitárosnak. Számos sikeres szólólemeze után 1996-ban két gitárostársával, Steve Vai-val és Eric Johnsonnal G3 néven világ körüli turnéra indult: az időnként cserélődő gitárhősök triójának turnéja azóta hagyománnyá vált, és telt házzal játszanak világszerte.

Satriani 2009-ben a Van Halen tagjaival, Sammy Hagarrel és Michael Anthonyval, valamint Chad Smithhel (Red Hot Chili Peppers) megalakította a Chickenfoot nevű szupergroupot. Rendkívül sikeres debütáló lemezük Európában, az Egyesült Államokban és Kanadában is díjesőt hozott, a Classic Rock magazin pedig 2009 legjobb új zenekarának választotta a csapatot.

Satriani jelenleg 11. stúdiólemezén dolgozik, mely idén októberben jelenik meg. A november 8-iki koncerten nagy slágerei mellett az új album számai is bemutatkoznak majd.